1. (2023高二下·溧水期中) 阅读图文材料，完成下列要求。

近年来，白酒行业的年轻消费者不断流失，调查表明目前18～45岁的人群中仅有38.6%饮用白酒。为此，一些白酒企业制定了跨界发展战略（与其他企业合作开发新产品）。

2022年，中国知名酒业M与中国领军乳制品、雪糕供应商R深入合作，推出M牌冰淇淋。冰淇淋的原料如牛奶、奶油、鸡蛋等价格不高，制作工艺不复杂，主要客户群的年龄段为13～29岁。目前，一杯M牌冰淇淋的售价在60元左右。下表示意白酒和冰淇淋行业市场规模（亿元）的变化。

                                                                                                                 

	2016年	2021年
白酒	6125	6033
冰淇淋	960	1600

1. （1） 说明白酒企业跨界发展的原因。
3. （2） 分析M酒业跨界发展选择冰淇淋行业的原因。
5. （3） 简述M酒业选择与R乳业合作的原因。