• 1. (2023高一上·深圳月考) 糖尿病患者应当控制脂肪的摄入，肥胖患者也应当减少糖类的摄入，原因是糖类和脂肪可以相互转化，下列说法错误的是（ ）

  A . 大米、玉米、小麦等种子中的糖类大多数以多糖的形式存在 B . 糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不可以大量转化为糖类 C . 人体缺少水解纤维素的酶，所以要避免摄入 D . 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态