• 1. (2023高三上·重庆市开学考) 亳州“古井贡酒”生产发酵中需用麦芽浆，对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。往组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀，有关实验现象及结论的叙述错误的是（ ）

  A . 若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液颜色不变 B . 若加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橘黄色，则表明发芽的大麦中含有脂肪 C . 加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉 D . 加入斐林试剂并水浴加热，溶液出现砖红色沉淀，说明发芽的大麦中含有还原糖