• 1. (2023高三上·重庆市月考) 酶具有专一性，但并非绝对的严格，如胃蛋白酶一般水解蛋白质中苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸间的肽键，胰蛋白酶一般水解蛋白质中赖氨酸或精氨酸的羧基参与形成的肽键，而肽酶则从蛋白质的氨基端或羧基端逐一水解肽键。下列相关叙述错误的是（ ）

  A . 蛋白质经胰蛋白酶处理后经双缩脲试剂检测仍可显紫色 B . 胃蛋白酶随着食糜进入小肠后会变性失活被胰蛋白酶水解 C . 蛋白质依次经胃蛋白酶和胰蛋白酶水解后的产物都是二肽或多肽 D . 氨基酸种类、数目相同，但排列顺序不同的蛋白质经肽酶彻底水解后产物相同