1. (2023高三上·重庆市月考) 耐高温淀粉酶在食品加工领域有很广泛的应用。为探究某耐高温淀粉酶的性质，某研究小组做了如表所示实验，测得的酶活性如图1所示：

组别处理	1	2	3	4	5	6	7	8
可溶性淀粉溶液（3%）	10mL	10mL	10mL	10mL	10mL	10mL	10mL	10mL
耐高温淀粉酶溶液（2%）	1mL	1mL	1mL	1mL	1mL	1mL	1mL	1mL
温度	30℃	40℃	50℃	60℃	70℃	80℃	90℃	100℃
各组酶与淀粉先分别再混合在相应温度下保温适宜时间
测定酶的活性

回答下列问题。

1. （1） 酶活性可以通过检测来体现。
3. （2） 根据表格和图1的实验数据，（填“能”或“不能”）确定该酶的最适温度为80℃，原因是。3号试管和8号试管中酶活性都较低，但两者的原理不同，其差异是。
5. （3） 图2所示为6号试管中产物浓度随时间的变化曲线，请在图2中画出4号试管中产物浓度随时间的变化曲线（画出大致趋势即可）。
7. （4） 某兴趣小组欲验证该耐高温淀粉酶具有专一性，请你用以上实验材料及蔗糖溶液、斐林试剂、碘液等设计一个实验方案（写出实验思路、预期结果和结论）。

   实验思路：；

   预期结果和结论：。