• 1. (2023高三上·重庆市开学考) 下列对发酵工程内容的叙述，错误的是（ ）

  A . 发酵工程的中心环节是在发酵罐内的发酵 B . 发酵过程使用的菌种可以从自然界存在的微生物中直接筛选 C . 发酵过程中要全程监控发酵罐中的pH、溶解氧和温度等指标 D . 通过对微生物细胞产物进行提取、分离和纯化等措施可获得单细胞蛋白