• 1. (2023高三上·重庆市开学考) 继蛋白质、脂类、糖类、水、维生素、无机盐之后，纤维素等其他糖类被称为人类的“第七营养素”。下列相关叙述正确的是（ ）

  A . 评价食物中蛋白质成分的营养价值应更注重必需氨基酸的含量 B . 糖类代谢发生障碍引起供能不足时，脂肪会大量转化为糖类 C . 六大营养素不包括核酸的原因可能是细胞不需要核苷酸 D . 无机盐在细胞中主要以化合物的形式存在