1. (2023·运城模拟) 山西珍藏着中华民族最古老珍贵的记忆，传承着五千年生生不息的文明。请分析图文信息，完成下列小题。

  

1. （1） 黄河文化是中华民族的根和魂。黄河流域是最早种植粟的地方，黄河水除农业灌溉外，还可以。黄河铁牛是为稳固蒲津浮桥，维系秦晋交通而铸。工业炼铁时发生反应的化学方程式是。
3. （2） 洪洞大槐树寻根祭祖园，每年有数以万计的人云集于此，祭祖大典包括“奠酒献礼、敬致祝文、敬献乐舞”等环节。人们能闻到美酒的香味，其微观原因是。山西还是中华姓氏重要的起源地，几百年前用墨书写的家训能保存至今，墨的主要成分是。
5. （3） 雁门关是长城上的重要关隘，以“险”著称，被誉为“中华第一关”。雁门关城墙以青砖、黄土、石灰等筑成。青砖用粘土烧制而成，该过程中发生的变化是，青砖能经受数百年的岁月洗礼，说明其具有性。为保护文物，我们在参观时应注意。
7. （4） 在华北抗日根据地，当时人们的主食主要是小米，其能提供的营养素是。黄崖洞兵工厂是当时最具规模的兵工厂，其主要工作之一是利用前线捡回来的子弹壳复装子弹，该过程中应注意。