潍县萝卜是中国国家地理标志产品,潍坊市特产,已有300多年的栽培历史。寒亭区(下图)是当前种植潍县萝卜面积最大、栽培品种类型最多的地区。当地利用大拱棚早春种西瓜,头茬瓜4月底上市:萝卜8月底播种,收获延迟至12月,此时收获的萝卜辣味明显降低,肉质更加脆甜,深得市场的青睐。
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