1. (2017高二上·蚌埠开学考) 2017年3月5日，第十二届全国人民代表大会第五次会议在北京人民大会堂开幕。李克强总理在政府工作报告中强调，食品药品安全事关人民健康，必须管得严而又严。食品安全问题已经成为全国上下关心的重要话题，某校高一年级某班就食品安全问题展开了调查。探究过程中，同学们就食品安全事件频发的根源做了较为详细的分析。

第一小组的同学做了发言：

我国食品安全问题频发的根源是多方面的，既有企业方面的，如企业诚信缺失，道德滑坡严重，也有消费者方面的，如消费者维权意识、自我保护意识不强，也有相关职能部门不作为有一定关系，如：市场监督不到位，经营者法制观念、道德观念培养不到位，对食品安全违法行为打击不力，基本公共服务体系有待健全。

在探究如何治理我国食品安全事件频发的措施时，第二小组的同学做了这样的发言：

党和政府高度重视食品安全问题。2017年初，习近平对食品安全工作作出重要指示，强调“党政同责”和“四个最严”，即党委和政府及有关部门要坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。

1. （1） 你认为政府维护食品安全方面应履行好哪些职能？
3. （2） 为什么各级党委要高度重视食品安全问题？