• 1. (2023九上·武侯月考) 板栗炖鸡是西川实验学校学子们非常喜爱的美食，用铁锅慢火煸炒板栗、大火爆炒鸡块、中火炖煮是这道美食的核心步骤。下列说法正确的是（ ）

  A . 慢火煸炒板栗主要是通过做功的方式改变其内能 B . 用板栗炖鸡时香味四溢说明了分子在做无规则的运动 C . 中火炖煮时锅中水的温度一定会不断上升 D . 铁锅的比热容比水大，所以温度变化快