• 1. (2023高一上·海淀月考) 下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（ ）

  A . 选用西瓜汁作为鉴定还原糖的实验材料 B . 用于鉴定还原糖的试剂通常是现配现用 C . 脂肪鉴定中，50%的酒精用于溶解组织中的脂肪 D . 蛋白质鉴定中，经过水浴加热后显紫色