• 1. (2023高二上·安徽开学考) 糖类、油脂、蛋白质都是饮食中常见的有机化合物。下列说法正确的是（  ）

  A . 棉麻、蚕丝、羊毛都是天然纤维，主要成分都是蛋白质 B . 可用碘水鉴别淀粉溶液和蔗糖溶液 C . 油脂属于高分子化合物，一定条件下能发生水解反应 D . 向蛋白质溶液中分别加入CuSO₄溶液和饱和(NH₄)₂SO₄溶液，现象、原理均相同