• 1. (2023高一上·南关月考) 下列有关食品宣传和传闻中，符合生物学原理的是（ ）

  A . 鸡蛋加热过程中，因肽键断裂导致氨基酸结构发生改变 B . 无糖月饼不含糖类物质，糖尿病患者可放心大量食用 C . 运动饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量 D . 评价食物中蛋白质的营养价值时，应关注必需氨基酸的种类和含量