1.
(2023高三上·长春月考)
某实验小组利用某α-淀粉酶与淀粉探究温度对酶活性的影响时，待反应完全后检测麦芽糖含量，实验结果（部分数据）如下表所示。下列相关叙述正确的是（ ）
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
温度/℃ | 10 | 25 | 40 | 55 | 70 | 85 |
麦芽糖相对含量 | 0.170 | 0.849 | 1.122 | 1.271 | 1.383 | 0.450 |
A . 实验组1和6的麦芽糖相对含量较低，原因是酶的空间结构发生改变
B . 整个实验有对照，但表中各组均为实验组
C . 根据表中数据分析，该α-淀粉酶的最适温度在55-70℃
D . 利用蔗糖、淀粉和α-淀粉酶的反应验证酶的专一性，可用碘液检测
