• 1. (2023高一上·杭州月考) 下列关于有关蛋白质的叙述，错误的是（ ）

  A . 蛋白质都含有C、H、O、N B . 蛋白质分子由一条或几条多肽组成 C . 大豆种子中含有丰富的储备蛋白 D . 蛋白质发生热变性后不影响其功能