• 1. (2023高一上·杭州月考) 红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是（ ）

  A . 细胞壁在加温后受到破坏 B . 水温升高，花青素的溶解度加大 C . 加热使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能 D . 加热使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜