• 1. (2023高三上·浙江期中) 体温不同的不同种高等哺乳动物体内都能产生麦芽糖酶，催化麦芽糖的水解，但产生出来的麦芽糖酶分子大小各有不同，下列关于这些麦芽糖酶的叙述正确的是（ ）

  A . 组成这些麦芽糖酶的氨基酸种类的和数量相同 B . 这些麦芽糖酶的局部空间结构相似 C . 这些麦芽糖酶具有相同的最适温度 D . 麦芽糖酶为麦芽糖水解提供活化能