1. (2023八上·余姚期中) 开发和生产某种产品，应进行相应的科学研究。如研制压力锅，就应研究饱和蒸汽压跟温度的关系，其研究结果用图像表示，如图所示。

某种型号的压力锅，其限压阀由内阀和外套组成，测得限压阀的整体质量为0.07kg，压力锅排气孔的内径为3mm，参照图表填空和计算：

1. （1） 烹调较嫩或易熟的菜时，宜采用的方式；烹调肉类食品，宜采用的方式。
3. （2） 当压力锅烧煮食物限压阀排气时，锅内最高温度大约能达到多少？（当时的大气压为100kPa，g值取10N/kg）