“拒糖于千里之外”似乎已成为人们的健康共识。大家普遍认为糖是肥胖的祸源，因此将无糖食品当成减肥食品。无糖食品，不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，但应含有相应于糖的替代物，如糖醇或低聚糖等甜味剂品种。
无糖食品就代表食品零能量吗？无糖食品强调在生产加工过程中不添加糖，但是食物本身所含有的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素均可为机体提供能量，因此____。对于有减肥需求的消费者而言，除了要关注食品的含糖量，更要关注食品的能量值。
商家为弥补无糖食品甜味不足的缺陷，在食品生产中加入食用代糖这一甜味剂以提高食品的甜味。根据____，代糖可以分为天然来源的甜味剂以及人工合成甜味剂。它们的共同特点是有糖的甜味，却没有糖的能量，因此被广泛应用于防肥胖等食品中。实际上，代糖的使用与体重控制之间尚没有科学定论。单纯选择食用无糖食品并非减肥良策，消费者还得在能量平衡方面做出更多的努力。
