1. (2023高一上·吉林月考) 我国科学家在世界上第一次用人工合成法合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，结构如图所示，请捉图回答有关问题：

1. （1） 结晶牛胰岛素的组成至少含有等元素。
3. （2） 图中①内所指基团的名称是，在结晶牛胰岛素的分子中至少有个这种基团。图中②所指的化学键名称是。
5. （3） 已知A链、B链分别含有21、30个氨基酸，A链、B链中的氨基酸经（填化学反应名称）形成结晶牛胰岛素的过程中，共失去分子水。
7. （4） 已知有4个半胱氨酸参与A链合成，半胱氨酸的分子式为C₃H₇NO₂S，根据氨基酸的结构通式推测其R基可表示为。
9. （5） 胰岛素保存温度一般为2~8℃。温度太高，胰岛素会失去活性，原因是。