1. (2023高一上·温州期中) 阅读下列材料，完成下面小题

西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。苏轼曾以“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”来描述杭州西湖龙井。

1. （1） 解读茶之密码，先从茶的化学成分开始。下列绿茶所含物质中，与其他三种组成元素不同的是（ ）

   A . 淀粉 B . 脱氧核糖 C . 脱氧核糖核酸 D . 脂肪酸
3. （2） 茶叶与水的关系密切，种植、储藏、品饮，都离不开水。下列关于水的说法，错误的是（ ）

   A . 水分子的性质使得磷脂分子在水溶液中可形成脂双层结构 B . 一定条件下，茶树细胞内的自由水和结合水可以相互转化 C . 晒干茶树种子使细胞丧失全部结合水，从而抑制种子新陈代谢 D . 适当减少对越冬茶树的灌溉，可提高抗寒能力
5. （3） 龙井茶在制作方法上有着自己独特的特点。采摘后的鲜叶需要经过杀青、揉捻、炒制等工艺。下列相关叙述，错误的是（ ）

   A . 新鲜茶叶细胞中含量最多的化学元素是氧 B . 茶树细胞壁有支持和保护作用，是植物细胞的边界 C . 采摘的茶叶经高温炒制处理破坏相关酶活性后可保持绿色 D . 茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同但含量差异很大