• 1. (2023·南山二模)  大运河的开通促进了各大菜系的形成，在扬州菜中，千层油糕是从河南的千层馒头演变而来的，大汤包与饺面是从淮安传来的，肴肉与拆烩鲢鱼头是从镇江学来的；明清时期戏曲沿着大运河传播，催生了国剧京剧。这主要体现了大运河（ ）

  A . 维护了国家安定统一 B . 促进了中外之间友好交往 C . 消除了南北方的差异 D . 加强了南北地区文化交流