• 1. (2023高一上·浙江期中) 燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，富含燕窝酸、蛋白质、碳水化合物等，具有滋阴润燥美容养颜之功效。下列有关叙述正确的是（ ）

  A . 燕窝中的蛋白质经消化水解为氨基酸后才能被人体吸收利用 B . 燕窝中的碳水化合物主要是蔗糖和淀粉等糖类 C . 燕窝呈现出固有的形态是因为含有较多的纤维素 D . 燕窝与生活中普通食材含有的有机物类型相差甚远