• 1. (2023高一上·天津市期中)   2022年2月20日北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜。中国的饺子、烤鸭备受欢迎。高峰期时，运动员们一天要吃掉100多公斤的饺子，午餐时段消耗80多只烤鸭。下列叙述正确的是（ ）

  A . 一个饺子中含有多种有机物，其共有的组成元素有C、H、O、N B . 饺子馅中的无机盐被人体吸收后，可参与形成多种化合物 C . 鸭生命活动所需要的主要能源物质为脂肪 D . 鸭皮细胞在烤制过程中先丢失结合水，后丢失自由水