1. (2023八上·义乌期中) 利用大气压原理解释现象时，有同学经分析后概括出以下思维模型：

1. （1） 思维模型中的“？”处应填。（选填“开放”或“密闭”）
3. （2） 小科在劳动课上学到很多厨艺技能。如图所示，将鸡蛋打在碗中，捏一下矿泉水瓶，然后瓶口对准蛋黄，一松手，压强差就会使蛋黄“跑进”瓶内，使蛋黄和蛋清分离。根据思维模型，“一松手”是通过的方式减小瓶气压。