1. (2023八上·深圳期中) 厨房中有很多物理知识。

1. （1） 比如对于较名贵的补品，一般会使用“隔水炖”的做法，以有效锁住营养成分。其原理如图甲，烧杯中的水沸腾，而试管中的不会沸腾，原因是；如果要使试管中的水沸腾，可以采用下面的方法；

   ①用密封性能良好的盖子盖住烧杯，但不盖试管；

   ②用密封性能良好的盖子盖住试管，但不盖烧杯；

   ③用火力更大酒精灯加热；

   ④用密封性能良好的盖子盖住烧杯，并往外抽气；

3. （2） 图乙是一种家用消毒柜的结构图。紫外线灯可发出波长为254nm的紫外线。图丙为紫外线的三个波段示意图，其中UVC对人体伤害最大。UVC能通过石英玻璃，普通玻璃可有效阻碍UVC的传播。

   ①波长为254nm的紫外线属于波段（选填“UVC”“UVB”“UVA”）。

   ②波长为254nm的紫外线从紫外线灯的密封透明灯管内透出，对柜内的物品进行杀菌消毒，柜门透明部分的材料应选，透明灯管的材料应选（选填“石英玻璃”“普通玻璃”）