1. (2023八上·河东期中) 某课外兴趣小组对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识回答下列问题。

1. （1） 洗手能减少手上的细菌数量吗?为了探究这个问题，生物兴趣小组的两位同学对培养基高温灭菌后，进行了验证实验，实验结果如图所示：

   

   本实验的结果是：。某同学说可以根据形态来判断是细菌菌落还是真菌菌落，在形态上细菌菌落特点是。其他同学还指出实验设计存在不足的地方是。

3. （2） 兴趣小组在生物课上学习了制作糯米酒的方法，自行在家酿制。却发现产量不同，甚至没有产酒。为了弄清原因，设计了以下实验：

   第一步	将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋
   第二步	冷却后分成四等份分别装入大小相同的玻璃容器中，标记为甲组、乙组、丙组、丁组
   第三步 分组操作	甲组	乙组	丙组	丁组
   	放入酒曲粉末拌匀，密封	放入酒曲粉末拌匀，密封	放入酒曲粉末拌匀，不密封	不放酒曲，密封
   第四步 恒温处理	15℃	30℃	30℃	30℃
   实验结果	产酒量较低	产酒量较高	不产酒	不产酒

   ①实验共设置了组对照实验，若甲组和乙组为一组对照实验，则变量为。变量为酒曲的一组是。根据乙组与丙组的实验结果，可以得出的结论是：。

   ②同学们发现新酿制的米酒表面有泡沫，原因是：。

   ③小明制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是：。