• 1. (2023八上·蓬江期中) 酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了（ ）的发酵作用。

  A . 乳酸菌 B . 醋酸菌 C . 曲霉 D . 酵母菌