1. (2023高一上·罗湖期中) 肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，其致病性在于其产生的神经麻痹毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg  可毒死20 亿只小鼠。煮沸 1min 或 75℃下加热 5~10min，就能使其完全丧失活性。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答下列问题。

1. （1） 要验证肉毒类毒素的化学本质，可用    鉴定，呈现    色。其基本组成

   单位的结构通式为    。

3. （2） 1mg 肉毒类毒素可毒死 20 亿只小鼠，但煮沸 1min 或 75℃下加热 5min-10min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是    。
5. （3） 由上图可知，该片段由    种氨基酸组成，这些氨基酸之间的结合方式是    。