1. (2023八上·杭州期中) 小金同学做了下面两个实验，请解释其中的科学道理：

1. （1） 他准备了一杯60℃的恰好饱和的硝酸钾溶液，溶液中悬浮着一只新鲜鸡蛋，如图。放在室温中一段时间后，他发现鸡蛋下沉了，请用学过的知识解释这一现象。
3. （2） 他在一个空矿泉水瓶里面套一个气球，在矿泉水瓶外用绳子扎紧气球口，然后对着气球吹气，可是他用了很大的力气也只能吹大一点点，而矿泉水瓶里还有很大的空间，他觉得很纳闷，请你来帮忙解释这个现象。