1. (2023高一上·阎良期中) 如图为一种人工合成的化合物的结构简式，请根据此化合物的结构分析回答．

  

1. （1） 写出下列基团的结构：氨基，羧基。
3. （2） 该化合物有个氨基、个羧基、个肽键。
5. （3） 该化合物是由个氨基酸失去分子水而形成的，该化合物叫 。
7. （4） 该化合物由种氨基酸构成，在肽链形成过程中，从左向右看第三个氨基酸的R基是
9. （5） 若氨基酸的平均相对分子质量为100，则该化合物的相对分子质量为。
11. （6） 蛋白质具有多样性的原因是、， ，。
13. （7） 蛋白质在加热，强酸，强碱等环境下会导致其变性，主要原因是。