• 1. (2023八上·宁海期中) 用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾.普通铝锅却看不到这样的现象.对此，下列说法中正确的是（ ）

  A . 熄火后，锅内温度降到100℃以下，打开锅盖后气压降低，粥重新沸腾 B . 熄火时，锅内温度高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾 C . 熄火时，锅内温度高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾 D . 粥的流动性差，不易降温.熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间