1. (2023八上·滨江期中) 请解释以下实验现象产生的原因。

1. （1） 用铁丝做的夹子夹住空易拉罐，并向空易拉罐中倒入少许水。然后对易拉罐加热，有大量水汽逸出时（不要扣入得太深），观察现象。如果实验现象能成为大气压存在的证据，活动中应该看到什么现象？请你解释产生这一现象的原因。
3. （2） 刚倒入玻璃杯的汽水会产生许多气泡。此时，将一些葡萄干放入杯中，有些葡萄干沉入杯底后，上浮到液面后又会重新沉入杯底，请你解释葡萄干上下“跳舞”的原因。