1. (2022八上·兰溪期中) 小科同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，请你利用所学科学知识进行解释：

1. （1） 高压锅做饭熟得快，这是因为气压增大，水的沸点(填“升高”或“降低”)
3. （2） 烹煮西红柿汤时，为了了解汤的盐味是否适宜，只须取锅中少量汤品尝，这是因为溶液具有(填“均一性”或“稳定性”)