1. (2023九上·台州月考) 茶叶蛋的蛋黄表面有一层黑色的物质（如图甲），有人担忧它是否能食用。小明决定利用科学知识来揭秘。他取两个带有黑色物质的蛋黄开展实验，实验结果如图乙。

1. （1） 根据实验结果可知该黑色物质的化学性质有。
3. （2） 小明推测黑色物质是课堂上学习过的一种含硫的化合物，其化学式是。
5. （3） 查阅资料得知Fe²⁺可被人体吸收和利用。因此，小明认为蛋黄中的黑色物质不但能食用，且能为人体补充铁元素，他推测的理由是。