1. (2024九上·金华月考) 芋艿是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜.

1. （1） 新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内台有一种碱性物质--皂角甙，沾上它会奇痒难忍.下列物质可用来涂抹止痒的是。

   A.食醋B.熟石灰C.食盐D.纯碱

3. （2） 有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘一烘，也可以达到止痒的效果；如果将带皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再会有痒的感觉.根据上述现象，请推测皂角甙的一种化学性质。