①我们的老祖宗是不缺微量元素的,他们靠打猎和采集为生,食物的来源非常丰富。②农业的出现,大大减少了食物的种类,但最新的研究表明,起码在农业的早期,农民们仍然会采集野生植物来吃,微量元素肯定也是不缺乏的。③直到农业发展后期导致人口过剩,很多穷人都吃不饱,人类社会才第一次出现了微量元素缺乏这种毛病。④资本主义工业化的出现加剧了这一现象,因为那些以牟利为终极目标的食品制造商不断地通过精细加工来提升食品的口感,微量元素在加工过程中大量流失掉了。
微信扫码预览、分享更方便