• 1. (2023八上·新丰期中) 夏天，餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放于冰箱冷藏，这样做的目的主要是（ ）

  A . 保持菜肴的形状和颜色 B . 防止水分蒸发 C . 抑制细菌的繁殖 D . 不让营养流失