• 1. (2023八上·丹江口期中) 制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ）

  A . 隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B . 造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵 C . 防止气体对流，利用醋酸菌进行无氧呼吸 D . 制造无氧环境，不让乳酸菌呼吸