【提出假设】酒精对酵母菌的无氧呼吸有抑制作用,且浓度越高抑制作用越大。
【实验器材】烧杯6个,气球6个,酵母菌培养液,体积分数为20%、40%、60%、80%的酒精,蒸馏水,量筒,刻度尺等。
【实验原理】装置如图所示,气球的体积会因酵母菌的无氧呼吸而变大,从而导致烧杯中的液面上升。酵母菌有氧呼吸的化学方程式可表达为:C6H12O6+6O66CO2+6H2O+能量。在相同气压与温度下,任何含相同分子数的气体体积相同。
【实验过程】如表分别向6个气球中加入10毫升酵母菌的培养液(1号气球中的酵母菌已杀死)和10毫升不同浓度的酒精或蒸馏水,然后将6个气球分别置于对应编号的6个烧杯中,保温一段时间,将观察结果记录于表中(忽略酒精蒸发)。
实验设置 | 装置编号 | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
酵母菌培养液 | 10毫升加热杀死 | 10毫升 | 10毫升 | 10毫升 | 10毫升 | 10毫升 |
不同浓度的酒精 | 蒸馏水 | 蒸馏水 | 20% | 40% | 60% | 80% |
液面升高的高度 |