1. (2023七上·乐清月考) 我们平时吃的面包的口感都是很松软的，而且里面还有很多小洞，那么这些效果是酵母菌带来的！某兴趣小组为了探究影响面粉的发酵效果的因素，进行如下实验：

实验方案：

①取干酵母少许，与面粉、适量清水充分混合并揉成面团，然后把面团切成等量的4小块。

②将4小块面团分别放在4个烧杯中，记录好面团在烧杯内所占的体积（一格为20mL），然后盖上盖，分别贴上“1号”、“2号”、“3号”、“4号”的标签。

③为了容易方便控制温度，将1号、2号、3号、4号烧杯分别放在冰箱（设置到5℃）、室温（25℃）、自动酸奶机（设置到45℃）和热奶器（设置到65℃）中。

④经3～4小时后，观察面团的变化，记录如下。

根据上述实验，回答下列问题。

1. （1） 本实验通过反映酵母菌对面粉的发酵效果。
3. （2） 根据图1和图2，兴趣小组得出结论：
5. （3） 一位细心的组员发现，“4号”烧杯中面团的表面有一层浅黄的硬面（未发酵），你认为可能是什么原因？。
7. （4） 兴趣小组的指导老师认为上述实验存在不足之处——无法确定发酵的最适温度。请你帮助该兴趣小组设计出简要的实验方案。