1. (2023九上·白城期末) 2023年一支串带火一座城，淄博吸引了各地游客来品尝烧烤。请完成下面小题。

1. （1） 精美的食材在烧烤架上翻滚着，接受来自炭火的“淬炼”，香气四溢，远远就能闻到随烟火升起的肉香、油香、孜然香。从微观角度解释，原因是；
3. （2） 烧烤时会用到木炭，木炭充分燃烧后的产物是 ， 中C的化合价是；
5. （3）  露天烧烤结束后，用水将燃着的炭火浇灭，主要的灭火原理是。