1. (2023九上·湖南月考) 在我们生活的世界里，有限的元素组成了形形色色的物质，而且物质还在不断地变化着。请按要求回答下列问题：

1. （1） 加碘食盐中的“碘”指的是。（选填“原子”“分子”“元素”或“单质”）
3. （2） 可以用鉴别校园直饮机中的水是硬水还是软水。