1. (2023九上·温州月考) 芋是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜。

1. （1） 新鲜芋去皮时会产生一种白色汁液，汁液内含有一种碱性物质——皂角甙，沾上它会奇痒难忍，下列物质可用来涂抹止痒的是____。

   A . 硫酸 B . 石灰水 C . 纯碱 D . 食醋
3. （2） 有经验的人遇到这种情况会将手靠近火源烘一烘，也可以达到止痒的效果。如果将带皮芋煮熟后，再用手去皮就不会感觉痒。根据上述现象推测皂角甙的一种化学性质：。