1. (2023八上·乐清期末) 自制舌尖上的美食——泡菜。泡菜的营养价值在于蔬菜经过泡制发酵以后，产生了大量的乳酸菌，利用乳酸菌在无氧环境下大量繁殖制作泡菜。乳酸菌对维持人体肠道功能的平衡是大有益处的。

查阅资料：

Ⅰ．正宗的四川泡菜配料表：白萝卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，食盐50克，冰糖50克，水1000g，蒜50克。

Ⅱ．泡菜水的制作。溶质：50克食盐和50克冰糖，溶剂：1000g水。

Ⅲ．泡菜制作发酵过程中会产生亚硝酸盐。配制不同食盐浓度的泡菜水来腌制，多次检测亚硝酸盐的含量，结果如下：

	3%	5%	7%
3	1.5	1.2	0.5
5	3.5	5.5	2.0
7	3.8	4.0	1.8
9	3.5	1.8	1.6
11	3.4	1.2	1.5
13	3.3	1.2	1.2
发酵温度：13—15    单位：mg/kg

1. （1） 根据泡菜配料表和泡菜水的制作，请计算泡菜水的食盐溶质质量分数。（计算结果保留一位小数）
3. （2） 亚硝酸盐的含量超过一定剂量会对人体产生危害，成人摄入0.2—0.5克即可引起中毒。请你结合（1）中的计算结果和上表数据，对泡菜的食用时间提出合理的建议。