• 1. (2023高一上·泰州期中) 使用还原剂可使头发角蛋白中氨基酸R基间的二硫键断裂，这一过程改变了角蛋白的（ ）

  A . 肽键数目 B . 氨基酸排列顺序 C . 空间结构 D . 肽链数目