• 1. (2024·甘肃模拟) 手抓羊肉是西北地区餐桌上常见的美食，其味道鲜美，含有丰富的蛋白质。下列有关蛋白质的叙述，错误的是（    ）

  A . 煮熟后蛋白质变性，更容易被人体消化 B . 蛋白质可分解成氨基酸被人体细胞吸收 C . 人体细胞的生命活动主要由蛋白质承担 D . 蛋白质的功能主要取决于氨基酸的种类