1. (2024高一上·达州期末) 阅读图文资料，完成相关问题。

为了避免在切洋葱时眼睛流泪，人们在实践中想了很多办法，其中在砧板边放置点燃的蜡烛就能有效解决这一问题。下图示意切洋葱的场景。

1. （1） 此生活技巧所体现的地理原理为。运用该原理解释此生活技巧的合理性。
3. （2） 为了增强切洋葱时的防护效果，人们还可以在冰箱中冷却洋葱，请解释其原因。