1. (2024八上·铁锋期末) 下列是“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤：

①用牛肉汁与琼脂混合配制培养基；②将配制好的培养基平铺在A、B两套培养皿中进行高温处理，冷却后合用；③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。培养皿B不做处理；④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生长情况。结合实验步骤，回答问题。

1. （1） 在第②步操作中对培养皿和培养基进行了高温处理，目的是：。
3. （2） 步骤③的操作，打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上，封好。这相当于细菌、真菌一般培养方法中的。
5. （3） 在实验过程中选取两套培养皿的目的是。